从广义上讲，麦是麦类的总称，有大麦、小麦、荞麦、燕麦等，其中以小麦种植面积最多，食用最广泛，故人们称麦，多数指的是小麦。 小麦最早的称呼叫“来”，繁体字为來。來似麦穗，后来又在來字下面加夕，像是麦的根，这才出现繁体字麥。明代李时珍在《本草纲目》中说：“许氏说文云：天降瑞麦，一来二麰，像芒剌之形，天所来也。如足行来，故麥字从來从夕。夕音绥，足行也。诗云，贻我来牟是矣。”据《汉字拾趣》解释，来牟是麦的拆音字。所谓拆音，就是
泰国茉莉香米做饭，为啥那么香？ 泰国茉莉香米被认为是泰国的民族骄傲。 1945年，泰国东部春武里府（Chon Buri）的一位农民发现了KDML 香稻品种，KDML （Khao Dawk Mali ）泰语意为白色茉莉花。 1959年5月25日，正式定名为泰国茉莉香米（Thai Hom Mali Rice 或 KDML105），后来成为泰国主要的应用品种之一。 泰国大米标准是目前世界上所有稻米生产国所制定出来的标准中最为规范和详尽的。严谨的大米标准对泰国大米的出口质量起到了保护作用，也是泰国大米畅
“民以食为天”，粮食安全是幸福生活的根本，是国泰民安的重要基石。关于粮食，这些冷知识你都知道吗? “五谷不分”是哪“五谷”? “五谷”，在古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽，另一种指麻、黍、稷、麦、菽。 两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。 古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初没有稻。“五谷”的概念如今也
全国大米看东北，东北大米看五常。《舌尖上的中国》也盛赞五常大米是“中国最好的大米”。吃过真正五常大米的人，更是有“一餐五常米，浑忘酒肉香”的感叹!然而现在市场上90%的五常大米都是假冒的，消费者买到真正的五常大米的概率不足十分之一。 实际上，五常市常年产出成品五常大米约14亿斤(70万吨)，折合下来全国每人每年只能吃到1斤，但是全国打着“五常大米”名号来销售的大米约1000万吨，几乎是五常大米实际产量的14倍。 所以，我们往往觉得买回来的五常大米口感一般，并不出彩，多半是因为没有买到真正的五常大米。一年一季，现
用油是日常生活中非常常见的必需品，因此对我们来说是必不可少的，但食用油的摄入也需要加以控制，否则会在体内出现一系列疾病，适当食用一些食用油对身体有益，如果你吃太多食用油，就会有异常的血管。 随着食品行业的发展，普通家庭用油也不再局限于单一的品种，例如大豆油，玉米油，橄榄油的相继出现，也在不断地在餐桌上变着花样。选项多的让人头晕目眩，甚至难以选择，那么哪种油吃起来更健康呢? 一、玉米油 目前市场上的玉米油属于玉米胚芽油，玉米胚芽提取的精制油味道甘甜，深受男女老幼的喜爱，玉米油保留了大量的营养成分，可以提高免疫力、抵抗力和抗病力，可以预防许多慢性病。 玉米
