当我们提到“鱼米之乡”，大多数人首先想到的是江南。

然而，鱼米之乡的桂冠，可不止江南一处。湖北江汉平原，四川成都平原，鄱阳湖、洞庭湖流域等，都是传统意义上的鱼米之乡；尤其是大湖北，她不仅物产丰隆、水系发达，还有一句古语做最佳证明：“湖广熟，天下足”。

    历史上的湖广省，下辖今湖北、湖南两地，明代以来开启大规模围湖造田、湿地改造，造就了“湖广熟、天下足”的盛名。湖北的富饶，由山与水共同孕育。她拥有近1200条大小河流，以及千余个湖泊，是真正的“千湖之省”，监利稻米、洪湖莲藕、潜江小龙虾名震天下；山地、丘陵占湖北总面积的80%，让她不仅蕴藏着大量水能资源，来凤藤茶、恩施土豆、野蜂蜜等一众山货，更是人间翘楚。

    中华上下五千年，从楚文化到天下腹，再到近代烽火、工业奇迹，湖北荣耀满身、面孔众多，以至于我们似乎忽略了，她鱼米之乡的身份与精神。湖北，一面是群山，一面是细水。有江湖的地方，就有生生不息的人。春秋时代，楚人在郢都（今荆州）开凿运河，连接两江；明清以来，人们在湖北大规模围湖造田，让野生的湖泊沼泽，成为鱼米之乡；围湖之田，称为垸田，如今湖北有1200多个带“垸”字的地名，便是无数伟大先民的遗产。

    湖北的深厚历史，以人与水的进退、共生为主轴。垸田最大限度利用了湖沼，创造了明代以后“湖广熟、天下足”的农业奇迹，却也缩小了湖群，不利于防洪排涝。直到新中国建立，葛洲坝、三峡枢纽、南水北调等大型水利工程，保障了长江中游以下区域的安全，让人、水、粮和谐共生，才有真正的“湖广熟、天下足”。作为全国13个主要产粮省之一，湖北18.59万平方公里的土地上，处处是“粮稳天下安”的农忙礼赞。秦岭-淮河线贯穿湖北，她身处小麦与水稻产区的过渡带，早在数百年前就实现了稻麦共作，现代更实现了三季稻种植，得以担起“天下粮仓”的重任。